這次是Sandy跟Sean二訪朱記。
上一次是去中信南港店，點了一大桌滿滿的食物，雖然吃的超撐，但到了最後一口還是覺得很美味!
於是今天偶然經過南港車站的朱記，我們就決定要再來回味一次
環球南港店與中信南港店的裝潢風格一致，都是走莊重微復古感，整間店呈昏暗調，吊燈及桌椅都是黑色為主，牆上掛著字畫，加入中華文化元素，或許是時逢離峰時段，與上次去中信南港店的情況不同，這次客人零星，不用排隊就可以進去了。
《朱記餡餅粥店》成立於民國62年，西元1763年，創立至今已屆40多個年頭，由大陸還台退伍軍人朱連河先生一手創立在偶然的機緣下，朱老關承蒙北方麵點老師父傳授手藝，承襲牛肉餡餅制作的精湛工法，以此奠定創立初期的經營基礎，成就朱記成為台灣第一家牛肉餡餅専賣店的美名。
在台灣餐飲界默默深耕四十多年，朱記餡餅粥店始終堅持以北方料理手法及食材，製作北方道地口味的麵點，傳達最傳統的味蕾感動並揉和富涵時代記憶的家鄉原味。如今踏入餐飲產業競爭激烈的艱困年代，加上餐次文化的多元發展造成競爭與創新層出不窮，許多統料理則開始面臨改良或加工以因應大環境的瞬息萬變。
--取自朱記官方網站
門口貼著所有食材的來源，包括基因改造食品標示及各類肉品產地: 牛肉餡餅的牛肉來自紐西蘭及澳洲，牛肉麵類、牛肉捲餅的肉品來自澳洲及巴拉圭，牛肉炒飯、沙茶牛肉炒麵的牛肉來自巴拉圭，而所有豬肉(油)來自台灣。
點餐部分店員請我們掃描桌上的QRCode，每桌都有各自的QRCode，吃完再繳費，可刷卡或付現
(下圖的QRCode真的可以掃描喔XD可以自己試試看)
掃描後進入首頁，即可見到菜單
每樣單品於以點商品區可以備註口味
(上次吃牛肉捲餅的時候覺得蔥太辣了，所以這次備註不要蔥XD)
排骨炒飯是Sandy覺得本日最好吃XD
上次點的是蝦仁炒飯，蝦仁挺大也挺新鮮的，今天的排骨是中式排骨，炒飯粒粒分明，碎蛋均勻分配於炒飯中，每口都能吃到微微的蛋奶香，鹽巴的鹹味簡直畫龍點睛，將整盤飯的甜味都提點出來!
小籠包的部分略微失望，因為肉的腥味偏重，且完全沒有高湯味，加了很多的薑及醬油才壓下腥味；絞肉顏色偏粉，不知道是肉品來源問題還是部位的問題，總之Sandy只吃了一顆就不敢再吃了!
但我們明明記得上次去中信南港店的時候也有點小籠包，一點也沒腥味，咬下去還有汁，非常好吃!
豬肉捲餅的餅皮是很好吃的蔥油餅，表皮金黃微脆，內裡軟Q且層層分明，但豬肉的部分仍然有腥味，所以建議點蔥油餅就好XD
由於我們備註不加蔥，所以裡面包的是2根小黃瓜，小黃瓜的部分清爽解膩，咬起來脆脆的，但肉片跟餅皮之間的醬太鹹，小黃瓜的鮮甜感直接被淹沒。
酸辣湯的酸味剛好，沒有辣味，裡面的筍絲跟紅蘿蔔清脆，木耳咬起來軟Q中帶點嚼勁，是Sean覺得今天最棒的品項~
小米粥的部分忘記拍了><
Sean覺得不錯，小米煮得很軟糯，很像給小寶寶吃的嬰兒食品，會讓人一口接一口，加糖更好喝XD
(桌上有糖罐)
心得:
朱記算老字號品牌，品項有一定的水準，整體來說中等偏上，但各分店間品質不一定，若中信南港店跟環球南港店比較的話，我們覺得還是去中信吧XD
但環球南港店位在Global Mall，附近還有CITYLINK可以逛，所以想逛的話還是可以去吃吃看，只是要慎選品項
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食記 (2)
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